龙须菜是什么菜?

1、龙须菜是一种野生的名菜，很多人都喜欢吃，它是百合科、天门冬属的植物，是一种多年生的藤状攀援植物。它的名字很多，除了叫做龙须菜之外，还叫做线菜、发菜、海菜、瓜苗、江离等，不同的地区叫法不同。 2、龙须菜叫这个名字，是因为嫩茎的样子很像是龙须一样。它高可达1米左右，根部比较的细长，叶子形状为窄条形，花朵颜色为黄绿色。它具有浓郁的芳香气味，可以食用，最平常的吃法是凉拌龙须菜，口感非常好。

植物名。龙须菜科龙须菜属，多年生草本植物。植株形状如水草，为水蓝色，成熟老化时为褐色。产于河流出海口处，生长株沉入水中，根生水底土里，也可经由人工养殖而得。可供食用。

龙须菜因其须长而卷，取名龙须，意龙须祈福，其实龙须菜是一种营养非常丰富的蔬菜，它的繁殖能力和攀援都较强，生长迅速，因此要在茎叶鲜嫩时采摘，它含有丰富的蛋白质，碳水化合物，脂肪，维生素C，胡萝卜素，核黄素，膳食纤维，及镁，钾，铁等微量元素。

龙须菜怎么弄?

龙须菜又叫鹿角菜或石花菜，只需要少量干品就能做出一大盘凉拌菜。 泡发前先要将龙须菜漂洗几遍，放在小盆里，然后依个人喜好选择使用冷水还是温水，浸泡1小时左右就完全泡发了，再用清水一边冲洗一边去掉杂质等脏东西，洗净后沥干水就可以做菜食用了，一般以凉拌为好。

什么是龙须菜，龙须菜怎么吃?

1、凉拌 把海龙须菜做成凉拌菜是它最常见的吃法，但在用它制作凉拌菜以前，应该先把海龙须菜放到清水中浸泡，等它吸水膨胀以后，再用清水反复冲洗，把它表面的沙子全部洗净以后再切成段状，然后放入适量香醋，生抽和食用盐，放少量蒜泥调匀后就能吃。 2、做凉粉 海龙须菜除了可以做成凉拌菜，还可以做凉粉吃，再用海龙须菜做凉粉，以前应该提前把它洗净并把它剁碎，然后放入到锅中，加适量清水饭包熬煮，以后得到的浓稠液体取出过滤直接放入到干净的容器中，降温后再入冰的冷藏室，过五六个小时以后它就能凝固这时自制的凉粉就已经做好了。

龙须菜是佛手瓜的幼嫩卷须,因其须长而卷,就取名叫龙须菜,取 “龙须祈福”之意。 主料：龙须菜100g、午餐肉25g 调料：食盐适量、调和油适量、白芝麻适量 1、龙须菜洗干净。 2、再去老梗，撕去外衣。 3、锅里加入姜片烧开水。 4、加入龙须菜焯熟，捞起。

龙须菜在古代叫什么名字?

龙须菜在古代叫海菜。 龙须菜在藻体的表面，埋于皮层细胞中，十字形分裂，精子囊生于浅坑或生殖窠状的下陷部分内，色淡黄。囊果球形或半球形。