真正的木桶饭?

材料：五花肉120克、香菇10枚、干贝50克，芥菜400克，盐些许、米350克。 1、五花肉切片、香菇切丝、干贝泡水备用； 2、在炒锅内加油，放入五花肉片、香菇丝爆炒，加入适量盐； 3、在洗过的米里倒入炒过的五花肉片和香菇丝及泡发的干贝，使用电饭煲将米饭煮熟； 4、将洗净的芥菜切碎； 5、热锅爆炒一下芥菜； 6、将炒过的芥菜和煮熟的肉饭一齐倒入木桶，焖五分钟即可。

电饭锅做木桶饭?

桶饭是哪儿的特色?

1、木桶饭是广州南番顺地区的地方特色小吃，改革开放后，流传到全国各地，各地方再加入自己的特色！ 2、木桶饭是是一种美味可口的特色小吃。最初是木桶饭集团推出的一种很东方化的美食烹调方法，并逐渐流行。一般会在木桶中加入其它美食，不仅外观好看，而且味道也非常鲜美，已经成为一种被广泛使用和接受的中国式烹调主食方法。

木桶饭什么意思?

木桶饭就是木头做的桶，然后讲大米洗净，放入木桶中，再去蒸，熟了后就被称之为木桶饭。或者是讲各类炒饭等做好后盛入木桶中，也称之为木桶饭。

为什么木桶饭很少人吃了?

一般情况下，现在的木桶饭与其名字不符，传统的木桶饭需要经过复杂的制作过程，如使用杉木制作的木桶和特定的蒸煮方法，现在的木桶饭往往只是将煮熟的米饭往菜肴往木桶上一放，实际上，与普通的盖浇饭没有太大的区别，人们认可木桶饭的人比较少，不喜欢吃现在的木桶饭

湘赣木桶饭的做法?

用料：大米、开水1、把大米放入大碗中浸泡半小时，让大米吸水膨胀，水不用太多，盖过米粒再高一点就行2、半小时之后，米吸水后膨胀，洗干净，沥干水分就可以用了。 3、烧开一锅水，放上木桶，把泡好的米倒入木桶中，盖上盖子大火蒸十五分钟。 4、八分钟左右，打开盖子，用筷子把米粒再搅拌几下，让上下面的米粒更均匀受热。 5、事先准备好一壶开水，15分钟后，把蒸好的米饭倒入一个大容器中加入开水，再盖上盖子浸泡5分钟。开水的量只要盖过米粒就够了。 这个步骤的效果就是用热水把米粒闷到半熟的状态。 6、5分钟后，米粒吸水后便会膨胀，可以拿一两粒用手挤压看看发胀的状态，米粒外层软芯有点硬就是最佳状态了。 7、把泡好的米粒捞出沥干倒入木桶中，用筷子在米粒中插一些小洞。 小洞的作用就是便于底下的水蒸气可以向上排出，使得米饭在密闭的木桶里更容易熟透。 8、再盖上盖子，大火转中火蒸20分钟，蒸20分钟后，把米饭搅拌松散，木香浓郁的木桶饭就做好，可以食用了。

先把米浸泡3-4小时后使用； 2 /6 先把水煮沸腾后，再把米放入锅中煮至子-15分熟后捞出； 3

步骤 1.大米洗净浸泡1-2小时 2.浸泡过的大米沥干水分放入木桶开盖蒸10分钟米粒透明就拿起备用（这期间可以烧壶开水备用） 3.锅底放水只要淹过木桶底一点就好 4.在一个大锅里倒入橄榄油或者花生油，玉米油都行 5.把蒸好的大米倒入装油橄榄油的锅中