香菇牛肉面条的家常做法?

1.牛肉切薄片，入开水中汆去血水捞出 2.起锅烧水，放入汆好的牛肉，加一勺料酒炖煮半小时 3.同时准备其它材料，香茹切片，蒜切片，姜切丝，干红椒切小段，八角、桂皮洗净 4.煮好后的牛肉捞出，汤用碗盛出备用 5.起锅热油，依次下入八角、桂皮、姜丝、蒜片、干红椒爆香 6.下煮熟的牛肉爆炒 7.炒至牛肉变焦时烹入适量料酒、生抽、蚝油，下一勺黄豆酱（喜欢辣的朋友用豆瓣酱或辣椒油颜色会更漂亮），翻炒均匀 8.入香菇、芹菜丁（没有芹菜可不放）翻炒 9.炒至香菇变软时调入少许盐、鸡精，加入适量水焖煮入味 10.另起锅煮面 11.面煮好后捞入碗内，注入牛肉汤，浇上香茹牛肉即可

香菇牛肉饺子馅的做法?

首先先准备好需要的食材：牛肉、香菇、胡萝卜、葱、饺子皮、各种调料等，把香菇、胡萝卜洗干净，把洗好的香菇切碎，牛肉切碎、葱切碎、胡萝卜切碎备用。 锅中倒入少量油，把准备好的香叶、花椒放入锅中炸香后，捞出，把烧好的油倒入准备好的馅里，放入准备好的调料，进行搅拌，香菇牛肉馅准备好后备用。 最后，用准备好的饺子皮，开始包饺子了，包好后备用。锅中倒入适量水，烧开后，把包好的饺子，放入锅中进行煮，煮好后，盛出，就可以开始享受味道鲜美的饺子了

主料：饺子皮300g、食盐适量；醋适量；葱适量；老抽适量；调和油适量；香菇50g；牛肉100克；十三香适量；生粉适量。 1、将面粉，盐，水依次加入容器，揉成光滑的面团，盖上盖子醒20分钟。 2、将面团继续揉几下，将面团由内往外的推搓，使面团滚动起来，搓成长条。 3、揪成大小差不多的剂子，上面撒少许面粉，用手滚动剂子防止粘连。 4、用右手滚动擀面杖，左手配合逆时转动饺子皮。 5、擀成中间厚，四周薄大小的圆片，饺子皮就完成了。 6、开始准备饺子馅。先把所有的材料准备好，把牛肉打成馅，香菇切碎，再切一些葱进行备用。 7、进行调料，将牛肉，香菇，葱放一起加十三香，生粉，盐老抽调匀，这样饺子馅就会有味道。 8、准备饺子皮，准备好之后就可以开始包饺子。 9、在锅里烧水，等水开了之后再去下饺子，当煮沸之后可以加点冷水，这样可以防止饺子皮全部黏在一起。 10、在锅里加一些加青菜，这样可以将青菜捞起来，进行摆盘用，可以使得饺子摆盘更加的好看。 11、用一碗调汁，将油辣椒，醋，葱放在一起，就可以调出美味的酱汁，吃饺子的时候直接蘸着汁吃就可以了。 12、香菇牛肉馅饺子就完成了。

1.肉馅里加葱姜沫 ，生抽，一个鸡蛋，十三香，香油，到感觉比较顺滑就差不多了，这个过程几分钟就行，千万别太稀了，不然包的时候不好包 2.把香菇洗干净，做水准备烫香菇，先烫香菇腿，水开了后再放香菇，开两遍左右捞出放凉然后挤水，我是用纱布裹着挤的，如果你的肉馅稀的话就要挤干一点 3.香菇剁碎放到肉馅里，加面酱两大勺，加两小勺盐，然后放少量香油搅拌 4.开始包饺子喽，我自己和的面，也可以买现成的比较省事，自己和面里面加一个鸡蛋放少许盐，饺子不会煮破

香菇牛肉饺子馅怎么调?

肉馅放入容器中，香菇焯水备用，洋葱去皮备用，将榨菜沫与香菇沫在放入调好的肉馅料里。 在放入葱、姜、十三香，花椒面，海鲜酱油，盐、鸡精，香油，调和油，少许水调制入味。 取面团揉成团在中间挖个洞，用手撮成条，下剂揉圆按扁擀成中间鼓外边薄的片状，包入馅料捏紧。

香菇牛肉饺子馅做法主料：香菇250g 葱花50g 蒜苔50g 牛肉300g辅料：油适量 盐适量 鸡精适量 酱油适量 辣椒粉适量 调味品适量步骤1.将牛肉（这里我用的熟牛肉）香菇，葱花，蒜薹切成碎末2.锅中倒油3.将牛肉，香菇等倒入锅中，加入酱油，盐，鸡精。辣椒粉，不停翻炒一至两分钟即可成馅料。

香菇牛肉拌面的做法?

主料:挂面175g 辅料:碎牛肉100g，姜5片，蒜3瓣，香菇4朵，干辣椒3条，小葱一小根，黄瓜（切丝）1/3根，生抽2.5勺，老抽1勺，大酱／甜面酱1勺，糖1茶匙，盐1/2茶匙，料酒一瓶盖，麻油1茶匙 — 烹饪步骤 — 1· 准备好材料。蒜切末、姜切片、香菇切粒、干辣椒手撕开几段、葱切小段。 2· 黄瓜切成丝备用。 3· 锅烧热后倒油爆香姜蒜辣椒香菇和葱。 4· 闻到香味倒入碎牛肉中火翻炒，肉转色变熟以后加入生抽、大酱或甜面酱、老抽、糖、盐、水、料酒小火加盖焖一会煮成酱汁 5· 焖酱的时候就可以煮面了！宽挂面，水开以后下面，沸腾以后倒入一碗冷水，重复此步骤两次。捞起过冷水沥干备用。 6· 面煮好以后酱汁应该就差不多了，此时已经很香了。把面倒进酱汁里用筷子拌匀。 7· 起锅的时候可以切一点泰椒增加香味。装盘，先夹面，再把肉铺在面上，撒上之前留的香葱，旁边放点黄瓜丝，浇一勺麻油，开吃吧

香菇牛肉丁的家常做法?

一、食材：香菇 适量、牛肉 适量、菜椒 一根、酱油 适量、葱花 适量、盐 适量 二、方法与步骤： 1、香菇洗净去蒂，将香菇切成小丁，待用 2、菜椒洗净切成小丁 3、牛肉切成小丁、葱花切末待用。 4、锅内放油烧热，放入肉丁，将肉炒熟。 5、放入葱花翻炒均匀 6、葱花炒香后放入辣椒，翻炒均匀 7、放入香菇丁，翻炒。这时锅内可能会很干，需要加入少量清水 8、放适量盐翻炒均匀 9、放入酱油，翻炒均匀等香菇熟后停火，出锅盛盘即可