千子，一种在我国传统医药中有着悠久历史的食材，别名众多，如千两金、菩萨豆、续随子等，其来源独特，用途广泛，深受人们喜爱。

1.千子的别名与来源

别名：千子，又称千两金、菩萨豆、续随子、联步、滩板救等。

来源：《开宝本草》记载，千子来源于大戟科植物续随子的种子。每年8月至9月，当种子成熟时，割取全草，晒干后打下种子，去净杂质。

2.千子的生长环境与分布

生境分布：千子既可栽培，也可野生。在我国，千子主要分布在各地，特别是在湖南等地区，更是有着丰富的资源。

3.千子的食用与药用价值

食用：千子具有较高的营养价值，可以做成各种美味的菜肴。在潮汕地区，人们常将千子与龙箭鱼、葱、芹菜等食材一起烹饪，寓意孩子读书聪明、勤勉。

药用：千子在传统医学中有着广泛的药用价值。《日华子本草》记载，千子具有清热解毒、消肿止痛的功效，可用于治疗感冒、风湿骨痛等疾病。

4.千子与其他食品的关联

千丝：在食品领域，千子与千丝有着密切的关系。千丝是一种以大豆分离蛋白和水为主要原料的素食产品，其口感鲜嫩，营养丰富，常被用于制作各种美食。

紫米小口袋面包：抖音商城中的一款促销商品，以千丝为原料，搭配紫米，口感独特，深受消费者喜爱。

5.千子的文化内涵

千页糕：一种传统糕点，又称重阳糕、敬老糕，寓意九九重阳，表达对老人的敬重和祝福。

君迁子：一种黑枣，因品种不同，果皮呈现浅黄色、黄褐色或黑色，具有丰富的药用价值。

6.千子的现代应用

千页豆腐：一种以大豆蛋白为主要原料的素食产品，口感鲜嫩，营养丰富，常被用于制作各种美食。

干锅千页豆腐：一道以千页豆腐为主料的美食，口感独特，营养丰富，深受消费者喜爱。

千子作为一种具有悠久历史和丰富内涵的食材，在我国传统医学、食品加工等领域都占有重要地位。在日常生活中，我们不仅要关注其美味与营养，还要深入了解其背后的文化内涵，从而更好地传承和发扬我国传统美食文化。