扇贝边能包饺子吃吗?

扇贝 可以包饺子吃，并且非常的鲜美，下面来看看做法步骤。 准备食材：九菜 扇贝 面粉 1.俗话说“软面饺子，硬面条”，饺子面要调得稍微软 一点，包饺子第一步便是先把面揉好了放一边醒着，揉面的时候加点盐能增加面的韧性，煮饺子时不易破皮。 2.九菜洗净去掉根部，控干水分后切细，九菜洗干净后不要立马切，一定要控干水分，不然包的时候容易出水。切好后放入盆中加入适量的植物油搅拌均匀放一边备用。 油的量一次加够就可以了，待会儿我们再调馅的时候就不用加油了，先加油，可以留住九菜里的水分不流失，包出的饺子更鲜美，而且包时不易出水。 3.扇贝外壳用刷子刷洗干净，然后放入蒸锅中蒸8~10分钟。 选扇贝要选择有光泽、没有异味、手摸起来有爽滑感，弹性好，闭合紧的新鲜扇贝，死扇贝一般都张开很大，用手触碰后没有任何反应，这样的扇贝不要买。 4.蒸熟的扇贝把肉剥出，去掉黑色的内脏和橘红色 的腮，留下圆形的贝柱和裙边，然后稍切几刀，放入碗中腌制一下：加入料酒 去腥、适量生抽和盐搅拌均匀腌制10分钟。 5.最后把腌制好的扇贝和九菜放到一个盆里搅拌均匀，馅就调好了，吃海鲜饺子吃得就是它的鲜，所以千万不要加太多乱七八糟的调料。 6.下面就是包饺子了，这一步我就不细说了，只要能将馅包进皮里就行了，当然馅越多越好吃，皮薄大馅的饺子吃起来才过瘾！ 7.下饺子，水开后加入一小勺的盐，防止饺子粘连，然后下入饺子，用漏勺背部搅拌动几下，防止饺子沉底粘锅，然后盖上锅盖煮开后，加入小半碗的凉水，盖着锅盖煮两个开以后，再敞着锅盖煮至饺子浮起来了，看着胖胖地鼓鼓地就熟了，煮饺子不要一直盖着锅盖煮，也不要一直敞着锅煮。

冷冻扇贝肉的做法?

食材：扇贝4斤。辅料：姜4克，香醋20毫升。 1、干扇贝泡一下，冻扇贝化冻。 2、洗净扇贝，流水下把扇贝的壳刷洗干净。扇贝现在都是养殖的，生长在浅海区的礁石及沙质海底，身上比较脏，一定要清洗干净。 3、刷洗干净的扇贝放入蒸锅的篦子上，蒸锅里记得加水。烧开后再大火蒸5分钟即可。6、蒸熟的扇贝，壳会张开， 扇贝肉饱满新鲜，闻着就鲜美。7、蒸扇贝的时候我们准备一个蘸汁，扇贝性寒，肠胃不好的人要慎食，所以要调一个生姜醋汁，这样就可以放心吃了。9、鲜美的扇贝，开始吃吧，蘸着姜醋汁，特别鲜美。

主料 冷冻扇贝肉一袋 辅料 盐1小勺 胡椒粉1克 玉米淀粉120克 葱5克姜3片 料酒8克 步骤1

准备用料。扇贝、辣椒、姜、大蒜、蚝油、酱油、料酒。 将冷冻的鲜贝肉剪掉黑砂包，处理干净焯水备用；清洗好伯辣椒、大蒜、生姜；辣椒切滚刀块，生姜切丝，大蒜拍碎；热锅凉油，入几颗花椒爆香弃之，放入大蒜爆出香味，放入扇贝翻炒；加入料酒，蚝油，少度量清水焖煮三分钟左右收干水分；放入辣椒生姜丝翻炒均匀；放盐、生抽调味

扇贝怎么吃要去内脏吗?

需要。 扇贝是贝类，主要以蜉蝣藻类为食。因此，扇贝可能含有更多的沉积物、细菌、寄生虫和其他杂质。 因此，蒸扇贝时，一般需要打开扇贝的外壳，去除黑色内脏，最后将剩余的扇贝清洗干净，这样不仅味道更好，而且更有利于人体健康。