冷冻扇贝肉的做法?

主料 冷冻扇贝肉一袋 辅料 盐1小勺 胡椒粉1克 玉米淀粉120克 葱5克姜3片 料酒8克 步骤1

食材：扇贝4斤。辅料：姜4克，香醋20毫升。 1、干扇贝泡一下，冻扇贝化冻。 2、洗净扇贝，流水下把扇贝的壳刷洗干净。扇贝现在都是养殖的，生长在浅海区的礁石及沙质海底，身上比较脏，一定要清洗干净。 3、刷洗干净的扇贝放入蒸锅的篦子上，蒸锅里记得加水。烧开后再大火蒸5分钟即可。6、蒸熟的扇贝，壳会张开， 扇贝肉饱满新鲜，闻着就鲜美。7、蒸扇贝的时候我们准备一个蘸汁，扇贝性寒，肠胃不好的人要慎食，所以要调一个生姜醋汁，这样就可以放心吃了。9、鲜美的扇贝，开始吃吧，蘸着姜醋汁，特别鲜美。

准备用料。扇贝、辣椒、姜、大蒜、蚝油、酱油、料酒。 将冷冻的鲜贝肉剪掉黑砂包，处理干净焯水备用；清洗好伯辣椒、大蒜、生姜；辣椒切滚刀块，生姜切丝，大蒜拍碎；热锅凉油，入几颗花椒爆香弃之，放入大蒜爆出香味，放入扇贝翻炒；加入料酒，蚝油，少度量清水焖煮三分钟左右收干水分；放入辣椒生姜丝翻炒均匀；放盐、生抽调味

怎样使扇贝张开壳?

1、由于扇贝生活在海底，外壳会有泥沙残留，用小刷子将外壳刷干净。 2、刷净的扇贝拿在手里，用锋利的片刀沿着贝壳伸进去，将扇贝的肉柱贴着贝壳割开，将没有肉的半边壳扔掉，留下有肉的半边，并且用刀沿着壳壁将扇贝肉取下。 3、扇贝肉上黑色的部位是内脏，不能食用，一定要取干净。四周的条状是裙边，裙边可食用，可以洗净后焯水凉拌。橘红色睫毛状的部分是扇贝的腮，不能食用，要去掉。月牙形的为扇贝的籽，可食用。

一般的活扇贝煮熟之后都会开口，偶尔不开口的有可能就不太新鲜了或里面有泥巴。 实在弄不开的就用螺丝刀撬开吧 呵呵。

被吃扇贝是什么感受?

1.被吃扇贝的感觉是非常爽很嗨的。 2.感觉就像通了电一样,很刺激很爽,敏感的人甚至会受不了。刺鼻气味也没了踪影被吃扇贝的感觉,车间废气废水皆进行集中收集处置

扇贝张开的时候是干什么的?

扇贝在张开的时候是进行呼吸、摄食、排泄和繁殖等生命等活动。 在海区生活的扇贝，在正常的情况下，两壳张开的，外壳膜上的触手向外辐射伸展，进行呼吸、摄食、排泄和繁殖等生命活动。其摄食方法是用鳃过滤海水中的微小浮游生物和有机碎屑。